Cantina

Nata nel 2003 lungo la suggestiva strada del vino “Val di Mazara”, la nostra cantina si trova all’interno di un antico baglio dell'800, ristrutturato per preservarne il fascino rurale siciliano.
Qui, innovazione e tradizione si incontrano: utilizziamo tecnologie all’avanguardia, come la vinificazione a temperatura controllata, per esaltare i profumi tipici delle nostre uve.

Dopo la vinificazione, i nostri vini affinano per sei mesi in vasche d'acciaio e successivamente
per due mesi in bottiglia, permettendo loro di esprimere appieno le caratteristiche del
territorio.